لقد تم الاعتراف بالأعلاف الحيوانية منذ فترة طويلة كمصدر محتمل للخطر في المنتجات الغذائية الحيوانية المصنعة. يتحمل قطاع إنتاج الأعلاف مسؤولية ضمان الحماية الكافية للمستهلكين. ولذلك، فإن نوعية الأعلاف تلعب دورا حيويا. يعد نظام ممارسات التصنيع الجيدة GMP لصناعة الأعلاف وسيلة لتحقيق هذا الهدف.
تم تطوير هذا النظام لإنشاء نظام لسلامة الأعلاف للحيوانات مع مراعاة صحة الحيوان والقضايا البيئية من أجل تقليل المخاطر على صحة الإنسان. كما يأخذ في الاعتبار الجوانب ذات الصلة من المتطلبات الدولية لضمان سلامة الأغذية.
كما تحدد أيضًا معايير الحد الأدنى للنظافة والصرف الصحي بالإضافة إلى معايير ضمان الجودة وسلامة الأعلاف في إطار اللوائح القانونية المعمول بها. من الضروري إنتاج أغذية آمنة ونظيفة وصحية من أصل حيواني.
يلعب علف الحيوان دورًا رائدًا في صناعة الأغذية العالمية ، التي تتيح الإنتاج الاقتصادي للمنتجات الحيوانية في جميع أنحاء العالم. تستخدم الأعلاف المنتجة في الأغذية والألياف وأشكال مماثلة لإطعام الحيوانات في ظل مجموعة واسعة من الظروف الزراعية.
من أجل الإنتاج الفعال والمكثف للحوم والألبان والبيض والأطعمة الأخرى ، يجب استخدام الأعلاف المخلوطة والمتوازنة. تحتاج منتجات الأعلاف الآمنة إلى ضمان الأمن الغذائي الكافي في جميع مراحل النمو والإنتاج ، وضمان أن المزارع تحافظ على سلامة الأغذية ، وتخفيض تكاليف الإنتاج ، والحفاظ على أو تحسين جودة الأغذية واتساقها ، وتحسين صحة الحيوان ورفاهه.
وبالمثل، من خلال توفير الكمية المطلوبة فقط من المغذيات الغذائية المتاحة بيولوجيا، يتم تقليل احتمالية التلوث من النفايات الحيوانية. وينبغي استخدام نظام GMP مع أنظمة إدارة النفايات جيدة التخطيط والفعالة لضمان السلامة البيئية.
مخاطر سلامة الأغذية المرتبطة بتغذية الحيوانات ذات أصل بيولوجي أو كيميائي أو مادي. يعتمد مدى الخطر على مصدره وطريقة انتقاله ووقت تعرضه. لذلك ، يجب أن تقوم إدارة المخاطر على أساس كامل. تنشأ المخاطر أيضًا من المواد المصدر وكذلك تلوث المنتجات أثناء النقل والتخزين والنقل.
يوفر نظام ممارسات التصنيع الجيدة GMP لصناعة الأعلاف فوائد عديدة للشركات العاملة في هذا المجال. على سبيل المثال، تثبت الشركات الحاصلة على شهادة سلامة الأعلاف GMP دوليًا أنها تنتج منتجات عالية الجودة. يتضمن معيار GMP أيضًا معايير وطنية ودولية أخرى ويسمح للشركات بالتركيز على تقييم المخاطر وجودة الإنتاج.
تتمتع الشركات الحاصلة على شهادة نظام ممارسات التصنيع الجيدة GMP لصناعة الأعلاف بالقدرة على تقديم منتجاتها والمنافسة في جميع أنحاء العالم. هذه الوثيقة تعزز سمعة الشركات.
في الوقت نفسه ، يتوافق هذا المعيار مع البرامج الوطنية والدولية الأخرى ويمكن دمجه بسهولة مع الأنظمة الأخرى.
أخيرًا ، من ميزات الشهادة أنه يزيد من قابلية التتبع في سلسلة إنتاج العلف. وبهذه الطريقة ، يتم ضمان إنتاج أغذية حيوانية آمنة وصحية وعالية الجودة وتوصيلها إلى المزارع التي تنتج منتجات حيوانية في ظروف آمنة.
من خلال تطبيق نظام ممارسات التصنيع الجيدة GMP لمعايير صناعة الأعلاف، يتم تقليل آثار استخدام مضادات الميكروبات في الحيوانات على سلامة الأغذية. وتجري حاليًا متابعة عدد من المواد غير المرغوب فيها المعترف بها حديثًا مثل الميلامين والديوكسينات وثنائي الفينيل متعدد الكلور الشبيه بالديوكسين. يتم فحص وجود الكائنات الحية والنباتات والإنزيمات المعدلة وراثيا في العلف. ويتم رصد الآثار الجانبية للتقنيات الجديدة المستخدمة في إنتاج الأعلاف، مثل إنتاج الوقود الحيوي. ومن ناحية أخرى، تتطور تقنيات جديدة مثل استخدام منتجات تكنولوجيا النانو في الأعلاف، ويتم البحث عن أعلاف أفضل لتربية الأحياء المائية في صناعة تربية الأحياء المائية، ويلزم اكتشاف المواد والكائنات الحية الدقيقة غير المرغوب فيها في الأعلاف.
يتم استخدام المعايير التالية لتحديد المخاطر التي تهدد الأعلاف في إطار نظام GMP: مدى صلة الخطر بصحة الإنسان، ودرجة حدوث الخطر وتأثير الخطر على التجارة الدولية في مجال الأغذية والأعلاف. .
يتطلب نظام ممارسات التصنيع الجيدة GMP لصناعة الأعلاف حماية الأعلاف ومكوناتها من التلوث بالمواد الضارة أو الملوثات الكيميائية أو الفيزيائية أو الميكروبيولوجية أو غيرها من المواد غير المرغوب فيها أثناء الإنتاج والاستخدام والتخزين والنقل.
يجب أن تكون الخلاصات في حالة جيدة وتفي بمعايير الجودة المقبولة عمومًا. حيثما كان ذلك مناسبًا ، يجب اتباع مبادئ الممارسات الزراعية الجيدة وممارسات الإنتاج الجيدة ونقاط تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة لمراقبة المخاطر في المواد الغذائية. يجب النظر في المصادر المحتملة للتلوث من البيئة.
يجب الحصول على إضافات الأعلاف من مصادر آمنة ومكوناتها تخضع لتحليل المخاطر. على وجه الخصوص ، يجب على مصنعي إضافات الأعلاف توفير معلومات واضحة للمستخدم لضمان المعالجة الصحيحة والآمنة. يجب إجراء مراقبة مكونات الأعلاف باستخدام بروتوكولات قائمة على المخاطر. يجب أن تمتثل مكونات التغذية للمعايير المقبولة لمسببات الأمراض والسموم الفطرية والمبيدات الحشرية والمواد غير المرغوب فيها التي قد تسبب مخاطر صحية للمستهلكين.
أولاً ، يتم تحديد ما إذا كانت المنظمة تفي بالمتطلبات الإلزامية للمعيار وما إذا كانت ستنتقل إلى المرحلة التالية.
يتم التحقق مما إذا كان قد تم تطوير الإجراءات والتدقيقات اللازمة ومراجعة استعداد مؤسستك للتقييم.
يتم تقييم النتائج التي تنشأ في المرحلتين الأوليين وبعد مراجعة جميع الإجراءات التصحيحية ، يتم بدء إعداد المستند.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
